グアテマラ オリエンテ ナチュラル メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・カリタ

2.3人前で2人分抽出。ややあっさり目。
香りはほんのり甘く、極僅かにスパイス、赤ワイン。
味はややしっかり目のコクと少し強めの酸味とほんのり甘味、僅かな苦味と渋み。後味はほんのり甘味と渋みが残る。温度が下がると少しだけ酸味と渋みが控えめになり、ほんのりとした甘味が残る。更に下がると僅かにナッツ感が追加され、渋みが復活する。

今日はちゃんと淹れられたよ！
ナッツ感はほとんど無し。ちょいと温度が高い方がよさげだなぁ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９６度・ドーナツドリッパーで。