ヴェトナム アラビカ メモその２

ミルのメモリ１０・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり乾いた穀物。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味とほんのり甘味。苦味はほとんど無し。少しだけ麦茶感有り。温度が下がると少しまったりとした舌触りが出てきて、柔らかい甘さが少し強めになる。更に下がると麦茶感というか穀物感が少し強めになる。

そこはかとなく漂うalternative coffeeぽさ。独特の味わいが……うーん、どうなんだろう？ 不味い、っていうんじゃなくて、こう違和感がある、みたいな。
次はミルのメモリ１１・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー、あっさり目に。