エチオピア メタッド ブク メモその１

コブタ社さんのドリップパック。たぶんハイロースト。

お湯の温度９６度。
香りはほんのり甘く、檸檬の皮、僅かに蜂蜜。
味はややしっかりしたコクとレモンぽい酸味、ほんのり甘味。苦味はやはりレモンの皮っぽいニュアンスが少し。後味はやんわりと酸味が効いた甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味の効いたレモンのニュアンスが支配的になる。更に下がると苦味に次いで渋みがやや優勢になってくる。

なかなか良いエチオピア。店舗が無くて通販だけっぽいのが残念。