インドネシア マンデリン ロングベリー ワハナ農園 メモその１

ブレリアビーンズさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘いマンデリン。
味はしっかり目のコク、ちょっととろっとした感じの口当たり、じんわりとくる甘さとほんのりとした酸味、後から少々の苦味。後味は柔らかく若干弱めの甘酸っぱさが残る。温度が下がるとあっさり感が増し、甘酸っぱさがメインになる。更に下がると甘酸っぱさがやや落ち着いた感じになり、後味にほんのりマンデリンっぽいニュアンスが出てくる。アーシーっぽさは無し。

マンデリンとはいえマンデリンらしさは香りにほんのりあるくらい。調べて見たらスマトラ式じゃないのね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度、点滴法で。