インドネシア マンデリン ロングベリー ワハナ農園 メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・V60

1.2人前で1人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはやんわり甘い感じ。
味はとろっとした感じのコクと、柔らかい甘味とまろやかな酸味、ほんのり苦味。後味は甘酸っぱさが残る。アーシーな感じは無し。温度が下がるとややあっさり感が出てきて酸味が少し強くなる。後味にアーシーな感じが僅かに出てくる。更に下がるとあっさり感がより増してくる。酸味はちょっと抑え気味になる。

このくらいの温度だとちょっぴりマンデリンぽい感じもあるかなぁ。逆に引くとあまり出なさそう？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度・カリタで。