インドネシア マンデリン ティムティム メモその１１

青い月と猫さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり甘いマンデリン。
味はしっかり目のコクと苦味、やんわり酸味。仄かに甘味。後味はほんのり酸味が残る。温度が下がると苦味が引いてマイルドな酸味がメインになり、甘味はほんのりのまま。更に下がると少しアーシーな感じが追加され、やんわりとした甘さが出てくる。酸味はやや弱くなってくる。

久々にがっつりマンデリン。なんか荒っぽさが多少減ってる気もする。あと甘味がちょい少なめ？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパーで。