グアテマラ リンダビスタ農園 イエローナンセ ブラックハニー メモその７

ミルのメモリ７・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは優しい甘酸っぱさ。
味はそこそこのコクと優しい苦味、やんわりとした酸味とほんのり甘味。後味はやんわりと苦味と甘味が残る。温度が下がるとココアっぽい苦味がメインになり、甘味と酸味はほんのり感じる程度。更に下がると苦味が引いて、ちょっとハニーっぽい酸味が出てき始める。

このくらいの温度でも楽しめるのかぁ。もうちょい高めでも試して見るべきだったか。まあ、美味しい豆でございました。ハニー感があまりないんだけど、それはそれ。