ミルのメモリ8・お湯の温度84度・V60
1.2人前で1人分抽出。点滴法+1/3+ 2/3。
香りは甘く、ちょっぴり香料っぽい感じ。
味は柔らかいコクと苦味、しっかり目の甘酸っぱさ。後味は甘酸っぱさがやや強めに残る。温度が下がっても基本的に味わいは変わらず。ややマイルドさがでてくる。更に下がると少し酸味が強めになってくる。
味わいのバランスが良い感じ。若干、冷めた時の酸味が強めってのが気になるくらいかな。
次はミルのメモリ8・お湯の温度80度・ドーナツドリッパーで。
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