エチオピア モカ ボールドグレイン メモその１

南風配達人さんで購入。ハイロースト寄りのシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり甘酸っぱいエチオピア。
味は穏やかなコクとやんわりした苦味と酸味、ほんのり甘味。後味はやや甘酸っぱい感じが残る。温度が下がると少しだけナッツ感が加わり、全体的に酸味が少し強めになる。更に下がると酸味が落ち着いて柔らかい甘酸っぱさがメインになる。

いかにもエチオピア、って感じの香りと味。ちょっとあっさり目になってるかもなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５度で。