コスタリカ コーラルマウンテン メモその１０

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはやや甘い葡萄感のある芳香。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味とじんわりくる甘味、苦味は僅か。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると少し苦味が強めになってくる。更に下がるとやんわりとした甘苦さとじんわりくる酸味がメインになる。

コスタリカ感が足りない！ と思ってたけどハニーじゃないからか。でもその分落ち着いた(？)味わいではあるかなぁ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパーで。