エチオピア イリガチェフ G1 アレクサンダー ケシャ ナチュラル メモその３

ミルのメモリ４・お湯の温度１００度・V60

1.2人前で1人分抽出。蒸らし無しで一気に。
香りは微かに甘酸っぱいエチオピア。
味はそこそこのコクとやんわりと苦味、ほんのりと甘味と酸味。後味に独特の癖と甘味がほんのり残る。温度が下がるとほんとうにちょっぴりだけ酸味が強めになり、僅かにナッツ感が加わる。更に下がると苦味が引いて、僅かに渋みが加わる。ほんのりみかん系の甘酸っぱさがメインになる。

お試しのunknowncoffee方式。まあ、お試しだから……。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９８度・ドーナツドリッパーで。