エチオピア イリガチェフ G1 アレクサンダー ケシャ ナチュラル メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは落ち着いたエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクとやんわりした酸味とほんのり甘味。苦味は極僅か。後味はやんわりとした甘味と酸味。温度が下がるとやや酸味が強めになって、ちょっと酸味の強いベリーのニュアンスがでてくる。更に下がると酸味が更に強めになり、ベリーよりはきつめの柑橘系のニュアンスになる。

上品な良いエチオピアでございました。イリガチェフだけどそこまで派手なニュアンスは無くて落ち着いた味わいなのが良いね。