ミルのメモリ8・お湯の温度86度・V60
2.2人前で2人分抽出。
香りはほんのりナチュラルっぽいエチオピア。
味はややしっかり目のコクと柔らかい苦味、落ち着いた酸味とほんのりとした甘味。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると僅かに渋みが追加されて、酸味が少しだけ強めになる。更に下がると柔らかい酸味と甘味、直後にほんのり渋みといった味わいになってくる。
ちょっとナチュラル感が強め。個人的にはもう一声くらいあっさりした方が好みだけど、これはこれで。
次ラストはミルのメモリ8・お湯の温度84度で。
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