グアテマラ サンタロッサ SHB/EP メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは濃い目のグアテマラらしい芳香。
味はしっかり目のコクと柔らかいがしっかりした苦味、じんわりくる甘味、ほんのり酸味。後味はしっかり目のコクとやんわりした苦味と甘味が残る。温度が下がると苦味が和らいでほんのりナッツ感が加わる。更に下がるとややコクが和らいでほんのり甘いナッツ感がメインになる。

ちょいコクが強めのどっしり系のグアテマラでした。これ、ハイローストでも美味しそうだなぁ。機会があればそっちも飲んで見たい。