コロンビア エメラルドマウンテン メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りはやんわりとした酸、ほんのり香気。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味、ほんのり甘味、極僅かに苦味。後味はやや酸味が強めに残る。温度が下がると少し酸味が鋭いニュアンスになり、後味の酸味は逆に控えめになり、僅かに甘味と苦味が残る。更に下がると酸味が大分マイルドになり、後味は柔らかい苦味がメインになる。

うーむ、微妙？ ちょっと単調な感じが。まあ、もうちょい実験かね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパーで。