ホンジュラス ラス・マリアス農園 パカス メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは穏やかな香気と、ほんのり酸。
味は柔らかいコクと穏やかな酸味、ほんのり甘味、極僅かに苦味。後味は仄かに酸味が残る。温度が下がるとちょっぴり夏みかんぽいニュアンスのある酸味がやや強めになる。更に下がるとあっさり感がでてきて、極僅かにナッツ感が追加される。酸味もやや軽い感じに変わってくる。

豆の量が多い分、ちょっと濃い目かな？ とは言え、穏やかな味わいがメインなのは変わらず。酸味もマイルド。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。