コロンビア エメラルドマウンテン メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりとした甘い香気。
味はややまったりしたコクと少ししっかり目の苦味、やんわりとした甘味、ほんのり酸味。後味に僅かにナッツ感が残る。温度が下がるとやや酸味が強めになり、後味は甘味が少し強めに残る。更に下がるとややあっさりした口当たりに変わり、酸味も軽いニュアンスになってくる。

豆の量の分、ちょっとコクが強め。冷めると大分あっさり感がupして化けるかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。