コロンビア エメラルドマウンテン メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはほんのり甘い香気。
味はしっかり目のコクとじんわりくる甘味と酸味、ほんのり苦味。極僅かに渋み。後味はやんわりとした甘さとほんのり苦味が残る。温度が下がると少しだけ渋みが追加され、甘味は少々引いてやんわりとした酸味がメインになる。後味はほんのりとした甘酸っぱさが残る。更に下がると苦味と甘味が引いて、やや強めの酸味がメインになる。後味はやや甘味ののった酸味が残る。

ちょい渋みがでちゃうかぁ。苦味は良い感じ。コクは豆の量のお陰で充分強め。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパーで。