ニカラグア サンタマウラ ラグーナ農園 マラゴジッペ メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとした甘い感じ。
味はしっかり目のコクとジューシーな甘味と酸味、ほんのり苦味。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しだけチョコレートのニュアンスが追加され、後味にほんのり渋みが残る。更に下がるとやや酸味が強めになり、渋みも口に含んだ段階から感じられるようになる。後味はやんわりとしたグレープフルーツ感が残る。

美味しい豆でございました。ただ、飲んでるとニカラグアというよりはグアテマラを飲んでる感じなんだよねー。マラゴジッペのせいなのかもしれないけども。