コスタリカ ラ・カンデリージャ農園 メモその１

豆春さんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘く、蜂蜜感がわずかにある。
味は穏やかなコクとほんのりとした苦味、やんわりとした甘味と酸味。後味は甘味と酸味が残る。温度が下がると僅かに苦味が強めになり、後味も軽い苦みとほんのり甘味がメインになる。更に下がるとあっさり感が強くなり、甘味と苦味は控えめになる。

明記はされていないけど、たぶんハニー。淹れている時の香りとかそんな感じ。というか、これぞコスタリカ、という味わいよね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。