コスタリカ ラ・カンデリージャ農園 メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのり甘く、極僅かに酸。
味は穏やかなコクときりっとした苦味、ややしっかりめの酸味とほんのり甘味。後味はやんわりと酸が残る。温度が下がるとややマイルドになった酸味の後に、しっかりした苦味がくる。後味はグレープフルーツっぽいニュアンスのほろ苦い酸味と、ほんのり甘味が残る。更に下がるとややあっさりとしたグレープフルーツのニュアンスがメインになり、苦味はやや控えめになる。

ちょい苦味が強調される感じ。好きな人にはこっちの方が受けるかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。