グアテマラ ラ・タシータ農園 ウォッシュド メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは僅かに癖のある香気、ほんのりと甘さ。
味はややしっかり目のコクと極僅かな渋み、ややしっかり目の酸味とほんのりとした甘味。苦味はほとんど無し。後味はほんのり酸味が残る。温度が下がるとやや酸味が強めになりみかんのニュアンスが出てくる。後味に極僅かにナッツ感が加わる。更に下がると僅かに甘味が強めになり、よりみかんぽいニュアンスになってくる。

ちょっとドーナツドリッパーとの相性は良くないのかも？ 冷めればそれほどじゃあないんだけど。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。