インドネシア フローレス島 チョロル村 メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・カリタ

2.2人前で2人分抽出。ややあっさり目に。
香りは僅かに焙煎臭、やや甘めのインドネシア。
味は穏やかなコクとすっきりした苦味、やんわりとした甘味、僅かに酸味。後味はほんのり苦味と酸味が残る。温度が下がるとやや苦味が引いて、少し酸味が強めになってくる。更に下がると更に苦味が引いて、酸味が相対的に強めになってくる。高級な缶コーヒーみたいなニュアンス。

湯温高めなので苦味がしっかり目。ちゅうか、冷めてくるとちょっと高い缶コーヒーみたいなニュアンスになるのはなんなんだ。
次ラストはミルのメモリ８・水出しで。