ルワンダ レメラCWS ブルボン メモその１

ミネルヴァさんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは穏やかで落ち着いた香気。
味はややしっかり目のコクとほんのり苦味、やんわりとした酸味と僅かに甘味。後味は極僅かなナッツ感とちょっと酸味が残る。温度が下がると僅かに酸味が強めになり、あっさり感が少しだけ出てくる。更に下がるともう少し酸味が強めになり、甘味と苦味が相対的に軽くなる。

上品なブルボンのシティーロースト、というところ。良い意味で普通の珈琲だなぁ、これ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。