エチオピア イリガチェフ G1 ナチュラル ゲデブ・ウリ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.1人前で1人分抽出。
香りはやや香気が強めのエチオピア。
味は少ししっかり目のコクと苦味、極やんわりと甘味、仄かに酸味。後味は極軽い苦みが残る。温度が下がるとほんのちょっとだけココアっぽいニュアンスの苦味と軽めの酸味が出てくる。更に下がると苦味が引いて、少しまろやかな感じの酸味がメインになってくる。

温度が低い方がよりエチオピアっぽい感じがするかな？ もうちょい低めで試して見るか。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパーで。