エチオピア イリガチェフ G1 ナチュラル ゲデブ・ウリ メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは落ち着いた感じの香気。
味はややしっかり目のコクと軽くキリッとした苦味、やんわりとした酸味とほんのり甘味。後味は仄かに苦味が残る。極軽くエチオピアっぽいニュアンス。温度が下がると苦味がやや引いて僅かにココアっぽいニュアンスが出てくる。酸味が少し強めになってくる。更に下がると苦味がより引いて軽い甘さと酸味がメインになってくる。

全般的に落ち着いたニュアンスのエチオピア。洗練された感じじゃ無くて素朴な感じ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９２度・カリタで。