ヴェトナム ダラット イエローブルボン メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目の香気、やんわりとした甘い匂い。
味はしっかり目のコクと柔らかい苦味、やんわりとした甘味、少ししっかり目の酸味。後味はややあっさり感のある、軽い苦みと甘味が残る。温度が下がるとややマイルドなニュアンスになるが、後味の苦味がやや強めに感じられるようになる。更に下がるとあっさり感が強まり、軽い苦みと甘味がメインになる。

やっぱりひねりも無く、深煎りのブルボンだなぁ。良い意味でね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度で。