エルサルバドル ラ・ベンディシオン農園 パカマラ ハニー メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとした甘い香り。
味はややしっかり目のコクと軽めだけどしっかりした苦味、やんわりとした酸味、ほんのりと甘味。後味は極僅かな渋みと軽い苦み、やんわりとした甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて、甘味が少し強めになる。後味もやや強めに甘味が残る。更に下がると少し落ち着いたニュアンスの甘味がメインになり、苦味はほぼ無く、ほんのり酸味が添える感じになる。後味は仄かに甘酸っぱさが残る。

甘味がしっかり目に出る。酸味がそこまで強くないので、酸味が苦手な人でもいけそう。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度で。