ハワイ カウ Willさんの豆 エクストラファンシー メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパー

2.1人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは落ち着いたニュアンスの熟した果実感。
味はしっかり目のコクとやや強めの苦味、じんわりとくる甘味、仄かな酸味。後味はほんのり苦味と甘味が残る。僅かにココア感有り。温度が下がるとややあっさりしたニュアンスが出てきて、苦味も軽い感じになる。甘味もあっさりした感じに変わり、ココア感が少し増す。更に下がると苦味が更に引いて、酸味がやや強めになってくる。ココア感は少し引いて、後味はやんわりとした甘味が残る。

気持ち苦味が強め。ドーナツドリッパーのせいかもしれん。冷めるとややあっさりしてきて飲みやすい。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８２度で。