ハワイ カウ Willさんの豆 エクストラファンシー メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・V60

2.1人前で2人分抽出。
香りは穏やかなほんのり甘い香気。
味は穏やかなコクと仄かな酸味、ほんのりとした甘味、極僅かに苦味。後味は軽い甘味と極々僅かに苦味が残る。温度が下がると僅かに焙煎感が追加され、少しだけ酸味が強めになる。更に下がるとあっさり感が出てきて苦味と甘味は極控えめになり、酸味がほんのりと感じられる。後味に極軽い焙煎感と苦味が残る。

今までと違ってやや軽いニュアンスの味わい。ちょっぴり苦味が浮いてる感じかも。
ともあれ、美味しい豆でございました。