パナマ トラディショナルティピカ ウォッシュド メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは僅かにチョコレート、甘い果実感。
味はややしっかり目のコクとやんわりとした苦味、ほんのりとした甘味、優しい酸味。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると少し酸味が強めになってくる。苦味は引いて、ややまったり感のある甘味が残る。更に下がると甘味がぐっと強めになり酸味が相対的に弱めに感じられる。後味はほんのりとしたナッツ感と甘味、終わり間際に極軽く苦味が残る。

ややマイルド感＆まったり感。ちょっと癖があるかな？ という気もするけど人によりけりかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度、ドーナツドリッパーで。