パナマ トラディショナルティピカ ウォッシュド メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとした甘い匂い。
味はしっかり目のコクと柔らかい酸味、じんわりくる甘味、僅かに苦味。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると極僅かなナッツ感が加わり、少しまったり感のある甘酸っぱさがメインになる。更に下がると少し癖のある酸味が強めになり、甘味が少し控えめになる。後味は酸味がやや控えめな感じの甘酸っぱさが残る。

穏やかで柔らかいニュアンス。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。