エチオピア モカ イリガチェフ G1 ナチュラル メモその１４

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりとしたエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと極軽い苦み、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はほんのりと甘味が残る。温度が下がると少しだけ苦味と酸味が強めになってくる。僅かにナチュラルっぽいニュアンスが追加される。更に下がると苦味が引いて、フルーティーな酸味がメインになる。

淹れた直後はあまり特徴らしい物が無いけど、ある程度冷めるといかにもエチオピアのナチュラルというニュアンスがしっかり。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度、ドーナツドリッパーで。