ホンジュラス ラ・フロール ウォッシュド メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは甘い柑橘系、アプリコット、仄かに紅茶。
味はややしっかり目のコクと穏やかで軽い苦み、やんわりとした酸味、じんわりくる甘味。後味は極僅かな渋みと軽い酸味、仄かな甘味が残る。温度が下がると少しまろやかなニュアンスが出てきて酸味が少し強めになり、レモンティーっぽいニュアンスに変わってくる。更に下がると酸味がマイルドになり、甘味が少し強めになってくる。

湯温は高めの方が美味しいかも。甘いレモンティーっぽい感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５度で。