ケニア マガンジョ AA メモその７

ミルのメモリ８・お湯の温度９２℃・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやや落ち着いた甘い匂い、ほんのり熟した果実。
味はややしっかり目のコクと軽めの苦味、じんわりくる酸味、仄かに甘味。後味はほんのり酸味が残る。温度が下がるとやや酸味が強めになりカシスっぽいニュアンスが出てくる。更に下がるとやや酸味がマイルドになり、甘味と苦味が少しだけ強めになる。

V60で入れると酸味が強めの傾向がある感じ。
次はミルのメモリ8・お湯の温度９５度、攪拌法で。