インドネシア マンデリン ビンタンリマ メモその３

ミルのメモリ８・水出し・９時間

1.2人前で1人分抽出。
香りはほんのり甘いインドネシアの香り。
味はしっかり目のコクと極柔らかい苦味、じんわりくる甘味、仄かな酸味。アーシーなニュアンスは無く、ちょっとこってり感のある甘味と軽い苦みがほんのり残る。

吃驚するくらい甘い。苦味が抑え気味で甘味が引き立っている感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８４度、ドーナツドリッパーでアイスコーヒーに。