インドネシア マンデリン ビンタンリマ メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかりめのマンデリン。
味はしっかりしたコクとややしっかり目の苦味、じんわりくる甘味と酸味。後味は軽い苦みとややしっかり目の酸味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて酸味がしっかりしてくる。更に下がると今度は酸味が引いて、ややロースト感のある苦味が強くなってくる。

しっかりした味わいはあるけどアーシーな感じがないんで、人によっては物足りない豆なのかもしれないね。個人的にはありだけども。