カメルーン レッドマンドリル カプラミ ジャバ ロングベリー メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや酸を感じる甘めの南国の花。
味はしっかりしたコクと仄かな苦味、やんわりとした甘味、ちょっと癖のある酸味。後味は酸味がややしっかり目に残る。温度が下がると酸味が少し強めになるが、後味の酸味は逆に和らぐ。更に下がると極僅かに渋みが加わり、ほんのり柑橘系のニュアンスが感じられるようになる。

飲みやすいブラジル、って感覚だなぁ。ブラジルから苦手な部分を引いた感じ。
次はミルのメモリ８・水出しで。