コスタリカ ラ・ロッカ アナエロビック ウォッシュド メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは熟した果実感。
味は穏やかなコクと酸味、ほんのりとした甘味。苦味はほとんど無し。極僅かにナッツ感有り。後味はほんのりと酸味が残る。温度が下がると僅かに酸味が強めになる。更に下がるともう少し酸味が強めになり、青い柑橘系のニュアンスが出てくる。

えらく穏やかな味わい。冷めるとさんが強くなるけど、そこまできついわけでも無い位。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。