コスタリカ ラ・ロッカ アナエロビック ウォッシュド メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・V60

1.3人前で1人分抽出。
香りはやんわりと甘く、仄かに柑橘系の酸、熟した果実。
味はややあっさり目のコクとほんのりとした酸味と甘味。苦味はほとんど無し。後味も同じくほんのりとした酸味と甘味が残る。温度が下がるとやや酸味が強めになり、ストーンフルーツ系のニュアンスが少し出てくる。更に下がると酸味がややマイルドになり、甘味がちょっとだけ強くなる。

穏やかな味わいのバランス。酸味が若干強めだけど、きついわけじゃないので飲みやすいかな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９６度、ドーナツドリッパーで。