コンゴ民主共和国 ローランド・ゴリラ ウォッシュド メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは蜂蜜を入れた紅茶。
味はややしっかり目のコクと柔らかい酸味、ほんのりとした甘味、極僅かな渋みと苦味。後味はやんわりとした酸味と甘味が残る。温度が下がると酸味が少し強めになり、後味にほんのりとした渋みが追加される。更に下がると酸味がややマイルドになり、まったり感のある甘酸っぱさがメインになる。

このぐらいの温度も良い感じ。紅茶っぽいニュアンス。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。