コンゴ民主共和国 ローランド・ゴリラ ウォッシュド メモその７

ミルのメモリ８・お湯の温度９２℃・ドーナツドリッパー

1.1人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや酸を感じる甘めの紅茶。
味はややあっさり目のコクと極軽い苦み、仄かな酸味と柔らかい甘味。後味はほんのりと甘味が残る。温度が下がるとややまったり感が出てくるとともに、甘味が強めになってくる。更に下がると甘味が少し引いて、みかんぽい甘酸っぱさが出てくる。後味はやや酸味が強めに残る。

９０度前後が良い感じだったかな。９０度台後半になると香りに草っぽい感じが極僅かに混ざるのとちょい癖が出てくる。
ともあれ、なかなか良い豆でございました。