ウガンダ ルウェンゾリ ドンキーウォッシュ メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

2.2人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはやや酸を感じる果実臭。
味はややしっかり目のコクと軽い苦み、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がるとやんわりとした酸味がメインになってくる。苦味は引いて、仄かな甘味が残る。更に下がるとすっきりしたニュアンスが出てきて、甘味と酸味が大分マイルドになる。

香りがウォッシュドらしい感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度、カリタで。