ウガンダ ルウェンゾリ ドンキーウォッシュ メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・カリタ

2.2人前で2人分抽出。ややあっさり目に。
香りはややしっかり目の香気。
味はややしっかり目のコクと苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味はほんのりとした甘味と僅かに酸味が残る。温度が下がると少し苦味が引いて、酸味が少しだけ強めになってくる。更に下がるとココア感が少しでてきて、軽い苦みがメインになる。酸味と甘味は大分引いた感じになり、後味も軽い苦みがメイン。

思っていたより、苦味が主体な感じ。あっさりというか軽い感じはある。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８０度、ドーナツドリッパーで。