エルサルバドル SHB パカマラ ナチュラル メモその１

カプリコーンさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは優しい甘さを感じる葡萄。
味はややしっかり目のコクと優しい苦味、ほんのりとした甘味、仄かな酸味。後味は極軽めの苦味とほんのり甘味が残る。温度が下がるとややあっさり感が出てきて、同時に軽い苦みも出てくる。更に下がるとシルキーな酸味がメインになってくる。苦味は大分引いた感じになる。

バランスの良いパカマラ。酸味がとても美味しい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度で。