エルサルバドル SHB パカマラ ナチュラル メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは穏やかな香気。
味はややしっかり目のコクと柔らかい苦味、仄かな甘味、僅かな酸味。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると僅かに渋みが加わる。後味には更に僅かに酸味が加わる。更に下がると少しあっさり感が出てきて、酸味がやや強めになってくる。代わりに後味にややしっかり目のコクが出てくる。

ちょっと渋みが気になるけど、全体的に大分まろやかな感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１度、カリタで。