エチオピア タミル・タデッセ・テセマ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりと甘い香気。
味はややしっかり目のコクと仄かな苦味、やんわりとした酸味、じんわりと後からくる甘味。後味は仄かに甘味が残る。温度が下がると少しだけ酸味が強めになる。極々僅かにナッツ感が後味に加わる。更に下がると甘味が少し強めになり、苺のようなニュアンスが出てくる。

ややあっさり感。えらくお上品なエチオピア、といった感じ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９６度で。