コスタリカ コフィア ディベルサ農園 ルメスダン メモその１

unknowncoffeeさんで購入。シナモンロースト。

ミルのメモリ４・お湯の温度１００度・V60

1人前で1人分抽出。unknowncoffee方式。
香りはややしっかりめの甘酸っぱい香気。
味はやや軽めのコクと柔らかい酸味、仄かな甘味。苦味はほとんど無し。僅かにナッツ感有り。後味はほんのりとした甘味が残る。温度が下がると少しだけ甘味が強くなるが、メインには柔らかい酸味。後味は甘味の他に極軽くナッツ感が残る。更に下がると香りの甘味がやや強くなり、逆に味の方は甘味が引いて軽い酸味がメインになる。

ちょっと味の方はあっさり感が強いかな？ 冷めてくると少しまったりしてくるんだけども。コレは通常の淹れ方が良いかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９６度、ドーナツドリッパーで。