エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ウォッシュド メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９７度・V60

1.2人前で1人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはやんわりと甘めのエチオピア。
味はややしっかり目のコクと軽い苦み、やんわりとした酸味、仄かな甘味。極僅かにナッツ感が有り。後味はほんのりとした苦味と仄かな酸味が残る。温度が下がると少しだけ癖のある酸味が強めになってくる。後味の苦味が僅かに強めに残る様になる。更に下がると酸味が少しだけマイルドなニュアンスになりみかんぽい味わいに変わってくる。甘味はほんのり、と行った程度。苦味はほぼ引いてあまり感じられなくなる。

エチオピアらしさが結構強め。僅かではあるんだけどナッツ感が気になるかどうかだなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９８度、ドーナツドリッパーで。