エルサルバドル シベリア農園 イエローカツーラ ナチュラル メモその１

青い月と猫さんで購入。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘い果実臭。
味はやや軽めのコクとじんわりくる甘味と柔らかい酸味、極僅かな苦味。後味はそこそこしっかり目の甘味と軽い酸味が残る。温度が下がると甘味が引いて、ややすっきり感のある酸味が強めになってくる。後味も明るい酸味が残る。更に下がると酸味がややマイルドなニュアンスに変わってくる。後味は少し酸味が強雨に残るとともに、僅かに渋みが加わる。

イエローカツーラのみ、は結構珍しい？ 酸味がマイルドで美味しいですな。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度で。